2012年05月04日

ダッチオーブンパーティー2012その1

今年のゴールデンウィークも恒例(?)ダッチオーブン持って集まりましたexclamation

女性3名・男性5名 計8名がそれぞれ1メニューを考えて
ダッチオーブンフル活用でしたわーい(嬉しい顔)

4月末、「メニューは早いもん勝ち〜」とのメールが入り
私は最後になってしまい、デザートにチーズケーキを作って見る事にしました
家でも作った事無いのに・・・大丈夫かなたらーっ(汗)

そして今回のメニューは?
@ 丸ごとキャベツのトマトソース煮
A アサリの炊き込みご飯
B 鳥モモ肉のスモーク
C 山菜のてんぷら
D チリビーンズ
E チーズケーキ
F サラダ
G その他色々

PM3:00集合exclamation

各メニュー、担当者が責任を持って主になって作ります手(グー)

まず1品目は
《丸ごとキャベツのトマト煮》
カットした玉ねぎとジャガイモを炒めて
キャベツとお肉のミルフィーユを上に載せ
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トマトジュースを入れて塩・コショウ
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後はフタをしてコトコト煮込みます
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その間に《チーズケーキ》の準備を

ビスケットを砕いて型に敷き詰め、種を混ぜます
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そして種を型に流し入れたらトマト煮込みの横にセットexclamation

トマト煮込みがグツグツとっても美味しそうに煮えています
CIMG2132.JPG

チーズケーキはオーブンなら180度で35分と書いてあるけど・・・・・
どうなるか超〜心配顔(汗)

チーズケーキが焼けるのを待ちながら

「トマト煮込みができたよ〜」という事で早速頂きました
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サワークリームを乗せて、と〜っても美味しかったですわーい(嬉しい顔)

そんなこんなしてる時にも一方では《スモークチキン》の準備が・・・

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実はこのチキン、1度は人が網をひっかけて砂の上に落ちふらふら
そして1枚は・・・ナント!
少し離れた所へ置いておいたらカラスが飛んできて持って行ってしまいましたがく〜(落胆した顔)

でも3枚はあるので順番にスモーク
桜のチップでじっくり燻します
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その間に
チーズケーキ完成exclamation
見た感じはちゃんと焼けたようだけど?
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このまま冷やしてデザートの時間までおあずけです喫茶店

炭を追加しながら、お酒を飲みながら
また、1人サラダや酢の物を作ってきてくれたので、それも食べながら
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今年50歳の集まりなので、野菜中心のヘルシーメニュー?

次は一番時間がかかる《チリビーンズ》の仕込みに入りました
CIMG2141.JPG

ウズラ豆の中ににんにくを入れて沸騰したら火から下ろしそのまま1時間置いておきます
この料理も誰も作った事が無く、レシピを見ながらこれで良いのぉ?と・・・
どんな味になるのか楽しみでするんるん

さて、スモークチキンはどうなったかな?
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わぁ〜 香ばしいチキンと桜チップの香りがいい〜桜
CIMG2151.JPG

適度に油が落ちて、ジューシーで柔らかく
とにかくスモークの香りが口元に持ってくるたびフワァっと香って
ホントに美味しかったです揺れるハート

毎回皆違うメニューに挑戦で、でもちゃんと美味しくできてしまうのがダッチオーブンの凄いところですねexclamation
それに、皆で火加減見たり、時間を測ったり、混ぜたりと協力し合って
作るのが一番の調味料かも

まだまだ続くので今日はこの辺で終わります






ニックネーム おがちょ at 13:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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